从成分上区分工业盐跟食用盐-凯发体育网

结构：食用盐是纯氯化钠，氯化钠的化学方程式是nacl，式量58.44，是氯离子跟钠离子构成。工业盐出去氯化钠还含有超标的亚硝酸钠，化学方程式是nano2，式量69.00，是亚硝酸根离子与钠离子构成。

性质：食用盐性质比较稳定，水溶液呈中性，工业盐中的亚硝酸钠在干燥的条件下稳定，但是会氧化伟硝酸钠，水溶性呈碱性

外观；二者都是白色的，但是在特殊情况下，食用盐会呈黄色或淡蓝色，工业盐呈淡黄色。二者都是晶体状，除非在显微镜先观察可看出区别，正常肉眼是无法分辨的。

溶解性：这个方面不好区分，工业盐跟食用盐均易溶于水，易潮解。

味道：工业盐咸味比较淡，食用盐咸味比较中，但是不可使用味觉进行区分，误食工业盐易引发中毒，十分危险。